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滑蛋牛肉

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称滑蛋牛肉所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁基本材料鸡蛋8个,花生油500克,腌牛肉片250克。特点:广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁用料:鸡蛋8个,花生油500克,腌牛肉片250克。在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出,与蛋浆一起拌匀。..

菜谱名称滑蛋牛肉所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁基本材料鸡蛋8个,花生油500克,腌牛肉片250克。特点:广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁

用料:鸡蛋8个,花生油500克,腌牛肉片250克。

烹饪方法:鸡蛋搅匀,加入味精,精盐,胡椒粉,葱和油25克,一并

拌成蛋浆。在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出,

与蛋浆一起拌匀。将炒锅放回火上,倒入拌匀的牛肉,边

炒边加油25克,淋上花生油和香油炒匀即可。

滑蛋牛肉

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