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海鲜扒豆腐

正文字体:
日期:2007-8-16 来源:各大菜谱站
内容提示:·配料: 豆腐、虾仁、海参、鱿鱼、小油菜 蚝油、鸡精、葱、姜、盐、糖、高汤、食用油- ·特色:色泽美观,鲜香味浓。 将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用,葱、姜洗净切成片,鱿鱼、海参洗净切成片。 坐锅点火...
·配料:豆腐、虾仁、海参、鱿鱼、小油菜

蚝油、鸡精、葱、姜、盐、糖、高汤、食用油- ·特色:色泽美观,鲜香味浓。- ·操作:1.将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用,葱、姜洗净切成片,鱿鱼、海参洗净切成片;

2.坐锅点火放入清水,待锅开后,分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用;

3.坐锅点火倒油,油热加入葱、姜片煸炒出味,倒入蚝油、高汤,放入豆腐翻炒,倒入虾仁、鱿鱼、海参、小油菜,再加糖、盐、鸡精,勾薄芡即可出锅。-·营养价值:豆腐-豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克...【所有豆腐菜谱】·所属菜系:鲁菜-八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好...【所有鲁菜】·

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