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辣豉香兔

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大菜谱站
内容提示:·配料:主料:兔肉辅料:豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒调料:盐、白糖、酱油、醋、泡椒酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、香油-·特色:微辣鲜香,汁浓味醇。-·操作:...

·配料:主料:兔肉

辅料:豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒

调料:盐、白糖、酱油、醋、泡椒酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、香油- ·特色:微辣鲜香,汁浓味醇。- ·操作:1、将兔肉洗净切块,香菇、青红椒切片,土豆、五花肉切块,将兔肉和五花肉一同放入盆中,加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用;

2、坐锅点火放入油,油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒,炒至变色表面成熟时取出;

3、锅中加少许油,放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片,翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉,加适量开水,放酱油、白糖、醋、调味,倒入高压锅中压8分钟,压好后倒入炒锅中加土豆大火将土豆炖熟收汁,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。-·营养价值:兔肉-兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。...【所有兔肉菜谱】·所属菜系:鲁菜-八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好...【所有鲁菜】·

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