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丁香排骨

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大菜谱站
内容提示:5寸,宽约2厘米)辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香-·操作:1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘。2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后..

·配料:主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)

辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香- ·操作:1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘;

2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。

食尚Tips:

1、汆排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;

2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。-·营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙...【所有排骨菜谱】·所属菜系:鲁菜-八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好...【所有鲁菜】·

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