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海鮮炒蘆筍

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]蘆筍1/2斤蛤蜊20個花枝1/2杯蒜末1/2大匙糖1/3大匙鹽1又1/2小匙水1/3杯香油1/2小匙[制作流程](1)蛤蜊買回來後,先泡在清水中吐沙,約需半天。花枝洗淨斜切花不切斷,再垂直切約3×6公分的條狀備用。(3)改大火,先將蘆筍略炒10秒,再依序加入糖、鹽、蛤蜊及花枝,倒入水後,加蓋燜約10秒..

[原料/调料]蘆筍1/2斤蛤蜊20個花枝1/2杯

蒜末1/2大匙糖1/3大匙鹽1又1/2小匙水1/3杯香油1/2小匙[制作流程](1)蛤蜊買回來後,先泡在清水中吐沙,約需半天;蘆筍洗淨,切段備用;花枝洗淨斜切花不切斷,再垂直切約3×6公分的條狀備用。

(2)鍋子燒熱,加入少許沙拉油,以中火先爆香蒜末。

(3)改大火,先將蘆筍略炒10秒,再依序加入糖、鹽、蛤蜊及花枝,倒入水後,加蓋燜約10秒鐘,待花枝熟透,蛤蜊殼全開,再淋上香油,翻炒兩下,即可盛入盤中食用。

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