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紅燒海蔘

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]竹筍少許紅蘿蔔峨條海蔘1條(6兩)薑片、蔥段適量太白粉、水適量紅燒醬1/3杯[制作流程](1)將材料洗淨分別切好備用,將竹筍、紅蘿蔔片、海參先川燙後,泡冷水,待涼撈起備用。(2)起油鍋,將油加熱,放入蔥段薑片爆香,依序放入竹筍、紅蘿蔔丁、海參,略炒數下,即倒入紅燒醬煮沸入味。(3)將..

[原料/调料]竹筍少許紅蘿蔔丁半條

海蔘1條(6兩)薑片、蔥段適量太白粉、水適量紅燒醬1/3杯

紅燒海蔘[制作流程](1)將材料洗淨分別切好備用,將竹筍、紅蘿蔔片、海參先川燙後,泡冷水,待涼撈起備用。

(2)起油鍋,將油加熱,放入蔥段薑片爆香,依序放入竹筍、紅蘿蔔丁、海參,略炒數下,即倒入紅燒醬煮沸入味。

(3)將太白粉水拌勻,改中火,慢慢倒入太白粉水,拌勻所有材料,至芶芡濃度夠了,就可以熄火,盛起放入盤中,即可食用。

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