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蛤蜊排骨湯

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 蛤蜊 1/2斤 排骨 1/2斤 薑絲 適量 水 6~8杯 米酒 1/4杯 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 香油 適量 [制作流程] (1)將蛤蜊泡水吐沙洗淨備用,排骨洗淨先用熱水川燙去血水後,撈起洗淨並瀝乾備用。 (2)將水煮沸後,和排骨、蛤蜊、薑絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中,並蓋蓋子,電鍋外鍋放入1/2杯水,再把內鍋放入,蓋..
[原料/调料]蛤蜊1/2斤排骨1/2斤薑絲適量水6~8杯

米酒1/4杯鹽2小匙糖1/3大匙香油適量[制作流程](1)將蛤蜊泡水吐沙洗淨備用,排骨洗淨先用熱水川燙去血水後,撈起洗淨並瀝乾備用。

(2)將水煮沸後,和排骨、蛤蜊、薑絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中,並蓋蓋子,電鍋外鍋放入1/2杯水,再把內鍋放入,蓋上外蓋後,插電並按下開關即可。

(3)煮好後將鍋蓋拿開,小心地由側邊向外打開,勿讓熱氣傷到手。再以同樣方式打開內鍋蓋,舀入湯碗中,即可食用。

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