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蛤蜊清湯

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]蛤蜊8個昆布(10公分)1段薑1小段鹽少許酒1大匙水400cc[制作流程]1。蛤蜊洗淨,與水、昆布一起放入鍋中,煮至快沸騰時將昆布取出,轉為小火,撈除浮沫。續煮約3~4分鐘至蛤蜊打開,加鹽、酒調味。先將作法2的蛤蜊撈起放入碗中,撒上薑絲,再注入湯汁即可。

[原料/调料]蛤蜊8個昆布(10公分)1段薑1小段鹽少許酒1大匙水400cc[制作流程]1.昆布用濕布擦拭去除污垢;薑去皮切細絲備用。

2.蛤蜊洗淨,與水、昆布一起放入鍋中,煮至快沸騰時將昆布取出,轉為小火,撈除浮沫。續煮約3~4分鐘至蛤蜊打開,加鹽、酒調味。

3.先將作法2的蛤蜊撈起放入碗中,撒上薑絲,再注入湯汁即可。

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