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蚵乾燉排骨

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]蚵乾4兩排骨肉1/2斤蔥段1/2杯白芝1小匙(1)醬油1/3大匙糖1/2大匙香油1/3大匙太白粉1/2大匙(2)醬油3大匙水2杯米酒1大匙糖1大匙[制作流程](1)將排骨肉、蚵乾洗淨,排骨肉切成1公分粗5公分長條狀,蔥段切好備用。(2)將調味料(1)全部加入排骨肉中攪拌均勻,醃製10分鐘。起油鍋,將...

[原料/调料]蚵乾4兩排骨肉1/2斤蔥段1/2杯白芝1小匙

(1)醬油1/3大匙糖1/2大匙香油1/3大匙太白粉1/2大匙

(2)醬油3大匙水2杯米酒1大匙糖1大匙[制作流程](1)將排骨肉、蚵乾洗淨,排骨肉切成1公分粗5公分長條狀,蔥段切好備用。

(2)將調味料(1)全部加入排骨肉中攪拌均勻,醃製10分鐘。起油鍋,將排骨肉條放入炸,炸到呈金黃色後,即可撈起將油瀝乾備用。

(3)將鍋子預熱後,加入少許油,再放入蔥段、蚵乾爆香,隨即加入調味料(2)及炸好的排骨肉條一起煮,等煮沸後再改小火燉煮約20分鐘後即可盛起,放入盤中,撒上白芝

#34100;即可食用。

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