健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 鲁菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

拔丝苹果(图)

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]苹果400克,白糖150克,面粉80克,香油适量。[制作流程]①将苹果削去皮,切开去核,切成桔子瓣形的块,在上面洒上少量面粉拌匀,碗内加上面粉、水调制成糊(调制时不可用力搅动,以免起面筋)。②烧热锅,下油,至七成熟时,把苹果沾匀面糊逐块下油炸,炸至熟透呈金黄色时捞出。③锅内加糖、适量水,用小...

[原料/调料]苹果400克,白糖150克,面粉80克,香油适量。拔丝苹果(图)[制作流程]①将苹果削去皮,切开去核,切成桔子瓣形的块,在上面洒上少量面粉拌匀,碗内加上面粉、水调制成糊(调制时不可用力搅动,以免起面筋)。

②烧热锅,下油,至七成熟时,把苹果沾匀面糊逐块下油炸,炸至熟透呈金黄色时捞出。

③锅内加糖、适量水,用小火熬至最稠时,顺勺边加香油,继续熬至糖液变稀,色微黄出丝时,迅速放入炸好的苹果,端离火,翻炒均匀,待糖液全部沾裹在苹果上时,盛入抹香油的碟内迅速上桌。上桌时要带一碗凉开水,以便蘸筷食用(拔丝菜关键在熬糖,熬好的糖液中加上不同的原料,即可成为名称口味各异的拔丝菜,如拔丝山药,拔丝白肉等等)。

拔丝苹果(图)

相关文章
延伸阅读
  • 奶汤蒲菜(图)

    [原料/调料]蒲菜250克,奶汤250克,水发冬菇12朵,水发玉兰片25克,熟火腿25克,料酒2茶匙,姜汁少许,葱适量。[制作流程]①将蒲菜剥去老皮,切成3厘米长的段。冬菇、玉兰片切成小片,放入滚水中烫过,捞出滤干水。火腿切成象眼片。…[查看全文]

  • 锅烧肘子(图)

    [原料/调料]猪前肘(去骨)500克,湿淀粉200克,花椒面3克,料酒10克,鸡蛋50克,酱油50克,精盐3克,油耗100克。[制作流程]1.准备工作:将肘子放入水锅内,用旺火煮透,取出洗净晾凉,切成大片,皮面朝下摆入碗内,加入酱油、料酒、葱段姜片,腌渍后,放屉中蒸1小时左右…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。