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辣白菜-鲁菜

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:材料:辣椒面300g、海蛎子75g、葱25g、蒜15g、水芹菜100g、生梨子100g、鲜梨200g、生姜5g、白糖15g、盐25g、辣椒15g、细葱100g、松籽25g、白菜500g准备过程:大白菜:首先把白菜外部不好的叶子去掉,按4辨切开,5杯水中放入1/2的盐,然后将白菜放入,然后在洒少许盐后,腌3小时左右。海蛎子:用淡淡的盐水,将海蛎子洗净...

材料:辣椒面300g、海蛎子75g、葱25g、蒜15g、水芹菜100g、

生梨子100g、鲜梨200g、生姜5g、白糖15g、盐25g、辣椒15g、

细葱100g、松籽25g、白菜500g

准备过程:

大白菜:首先把白菜外部不好的叶子去掉,按4辨切开,5杯水中放入1/2的盐,然后将白菜放入,然后在洒少许盐后,腌3小时左右。

细水芹菜:将根部去掉,洗净后,切成5厘米左右。

海蛎子:用淡淡的盐水,将海蛎子洗净,脏物去除,放入碟中去除余水。

板栗:将外去除,放入水中时把里面的粘皮去除。

梨:要去除外皮切成片状放入。

做法:腌制的白菜,用淡水洗后,把白菜放在露水的盘中,将水控去。

大葱切成5厘米长段,蒜和生姜切的要好看一些,然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段,放入碟中,在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌,当白菜的咸淡适宜的时候,把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后,将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后在看咸淡如何即可。

用碟装好辣白菜,在往上洒松籽,这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候,将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去,和白菜放在一起放入调料。

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