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松子香蘑

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:松子香蘑主料松子仁50克,水发香菇500克。调料葱姜油100克,鸡油5克,盐、味精各4克,白糖25克,湿淀粉15克,糖色少许,鸡汤250克。作法(1)把大香菇一破两半,小的可不切。(2)用炒勺烧热葱姜油,把松子炸出香味,加入鸡汤、料酒、白糖和盐,用糖色把汤调成金黄色,把味精、香菇也放入汤内,用微火煨15分钟,用调稀的...

松子香蘑

主料松子仁50克,水发香菇500克。

调料葱姜油100克,鸡油5克,盐、味精各4克,白糖25克,湿淀粉15克,糖色少

许,鸡汤250克。

作法(1)把大香菇一破两半,小的可不切。(2)用炒勺烧热葱姜油,把松子炸出

香味,加入鸡汤、料酒、白糖和盐,用糖色把汤调成金黄色,把味精、香菇也放入

汤内,用微火煨15分钟,用调稀的湿淀粉勾芡,淋入鸡油即成。

特点香菇味美,松子仁香。

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