健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 鲁菜 >  正文
专题推荐
栏目热图

炒生鸡丝

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:炒生鸡丝 主料鸡胸脯肉400克,罐头冬笋150克,鸡蛋清50克。调料植物油800克(实耗约50克),鸡油10克,料酒15克,味精5克,盐4克,湿淀粉25克。作法 (1) 把冬笋削去筋皮切成丝,在开水锅中氽透,捞入凉水中。鸡胸脯肉去筋皮切成丝,用2克盐、鸡蛋清和湿淀粉适量拌均匀浆好。

炒生鸡丝

主料鸡胸脯肉400克,罐头冬笋150克,鸡蛋清50克。

调料植物油800克(实耗约50克),鸡油10克,料酒15克,味精5克,盐4克,湿淀

粉25克。鸡汤50克。

作法(1)把冬笋削去筋皮切成丝,在开水锅中氽透,捞入凉水中。鸡胸脯肉去筋

皮切成丝,用2克盐、鸡蛋清和湿淀粉适量拌均匀浆好。

(2)炒勺上火烧热,放入植物油,烧到5~6成热,把浆好的鸡丝放入,拨散滑透,捞出把油滤去。

(3)炒勺再回到火上,倒入25克植物油烧热,把冬笋丝放入勺内煸炒,烹入料酒,加入味精、

鸡汤和盐2克,再加入适量湿淀粉,然后把鸡丝倒入翻炒几下,将鸡油淋入即成。

特点色泽洁白,鸡丝软嫩,味道鲜美。

相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
健康百科
Copyright © 2004-2015 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。