健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 鲁菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

大蒜裙边

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:大蒜裙边【特点】色泽油黄,鲜香肥润。【原料】鲜元鱼裙边500克,猪五花肉500克,光油鸡半只(约150克左右)。【制作过程】(1)将元鱼裙边放入开水锅氽透后取出,刮去黑皮、洗净,切成均匀的斜角块。(2)五花肉、光油鸡分别剁块,与裙边一起下锅氽透后捞出,把血污洗净,放入炒勺中,加进葱、姜和200克料酒、适..

大蒜裙边

【特点】色泽油黄,鲜香肥润。营养丰富。

【原料】鲜元鱼裙边500克,猪五花肉500克,光油鸡半只(约150克左右)。

【制作过程】

(1)将元鱼裙边放入开水锅氽透后取出,刮去黑皮、洗净,切成均匀的斜角块。

(2)五花肉、光油鸡分别剁块,与裙边一起下锅氽透后捞出,把血污洗净,放入炒勺中,加进葱、姜和200克料酒、适量的水,用文火将裙边煨成8成烂出。挑去肉、鸡块另用,卤汁待用。

(3)将炒勺再烧热,注入大油,加入蒜头末煸香后,放入裙边稍炒几下,再烹入料酒,加酱油、卤汁、白糖、盐、味精,炒匀后用湿淀粉勾芡,摊匀盛盘即成。

相关文章
延伸阅读
  • 红烧肉

    红烧肉主料猪硬五花肉2。调料熟大油50克,白糖120克,盐15克,料酒100克,姜块25克,葱段50克。(2)将锅烧热用熟大油刷勺,放入50克白糖沙成糖色,待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中,煽炒至断生,然后烹入料酒,炒5分钟后倒入瓦罐内,加水浸过肉块,再…[查看全文]

  • 淮鱼干丝

    淮鱼干丝【特点】汤汁黄色,鲜嫩浓香。【原料】白豆腐干500克,活小鳝脊背肉250克,熟鸡皮50克【制作过程】(1)豆腐干用刀切成细丝,放在大碗内,用开水泡2小时(其间要换水2~3次,每次换水用筷子拨散,以免粘在一起,并使之泡掉豆腥味),而后捞出控干。鸡皮切成小斜角块…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。