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太极组合盘(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原 料 :干贝松150克,菜松50克,五香肉干200克,辣油黄瓜皮200克,炝鱿鱼丝200克,盐水香菇200克,芥茉鸭掌200克,姜汁菠菜200克,白蛋糕5克,干红辣椒丝5克。 制作过程 ①用干贝松、菜松、圆形的白蛋糕片和香菇在圆盘中堆放成太极形。 ②将肉干、黄瓜皮、鱿鱼丝、香菇、鸭掌、菠菜分别经刀工处理,整齐美观地装入六个扇...

特点:色彩分明,原料多样,造型古朴典雅、食用性强。

原料:干贝松150克,菜松50克,五香肉干200克,辣油黄瓜皮200克,炝鱿鱼丝200克,盐水香菇200克,芥茉鸭掌200克,姜汁菠菜200克,白蛋糕5克,干红辣椒丝5克;

制作过程

①用干贝松、菜松、圆形的白蛋糕片和香菇在圆盘中堆放成太极形。

②将肉干、黄瓜皮、鱿鱼丝、香菇、鸭掌、菠菜分别经刀工处理,整齐美观地装入六个扇面形的组合盘内。

③将摆好的太极圆盘放在大盘中央,周围分别围摆上六个扇面盘即可。

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