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炆红果

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【菜名】炆红果 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽红润,甜酸适中,味美可口。 【原料】 红果400克。 白糖20克、桂花酱15克。 【制作过程】 红果洗净,用直径0。
【菜名】炆红果【所属菜系】鲁菜【特点】色泽红润,甜酸适中,味美可口。【原料】红果400克。白糖20克、桂花酱15克。【制作过程】红果洗净,用直径0.5厘米的铁管捅去核,然后放入锅内加清水,用微火煮至五成熟捞出,剥去皮。汤锅内放清水,加入白糖,用中火烧沸,待糖溶化后撇去浮沫,倒入山楂,移至小火上炆至汁浓时,放入桂花酱轻轻搅匀,盛入盘内即成。
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