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金针菇银芽干贝酥

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:材料: 金针菇300G,蒸好的干贝五粒,银芽200G,红辣椒一条,青椒半个,葱二支 调味料: (1)盐半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙, (2)淀粉半茶匙,麻油半茶匙 制法: 1。金针菇去老根入滚水中汆烫沥干,银芽洗净后去头尾 2。蒸好的干贝剥成细丝后,以小火温油炸酥沥干备用 3。葱切寸段,青,红辣椒去子切成细丝 4。
材料:

金针菇300G,蒸好的干贝五粒,银芽200G,红辣椒一条,青椒半个,葱二支

调味料:

(1)盐半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙,

(2)淀粉半茶匙,麻油半茶匙

制法:

1.金针菇去老根入滚水中汆烫沥干,银芽洗净后去头尾

2.蒸好的干贝剥成细丝后,以小火温油炸酥沥干备用

3.葱切寸段,青,红辣椒去子切成细丝

4.炒锅入油三杯以中火烧至成熟,将金针菇,银芽与青红辣椒过油后捞出沥干.

5.锅中留油一茶匙,爆香葱段后加入所有材料(干贝除外)与调味料(1)拌炒均匀,并以淀粉勾芡淋上麻油,最后将炸好的干贝酥撒于其上即可.

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