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酿银瓜

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:莲子20克、红小豆20克、熟猪油15克、青红丝15克。白糖50克。 制作过程:莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸烂,去外皮,绞成豆沙。将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内,加白糖拌匀,填入瓜内盖好盖,上笼蒸烂,取出晾凉,再入冰箱凉透(不要结冰)。

特点:味道清新,绵较,甜香,凉爽,是夏令甜菜佳品。

原料:银瓜20莲子20、红小豆20、熟猪油15、青红丝15。白糖50

制作过程:莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸烂,去外皮,绞成豆沙。银瓜去皮,切去瓜尾、从中间开4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗净。将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内,加白糖拌匀,填入瓜内盖好盖,上笼蒸烂,取出晾凉,再入冰箱凉透(不要结冰)。炒锅加入白糖,清水,熬成糖汁后晾凉,放入冰箱凉透,上桌时,瓜上面撤青红丝,浇入糖汁即成。

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