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炸龙肠

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:特点:外焦酥,里鲜嫩,鲜咸适口,芝麻清香 原料:对虾250克。 鸡里脊肉50克、海参25克、火腿乃克、荸荠25克、鸡蛋清20克。精盐4克、味精1克、酱油10克、绍酒10克 制作过程:对虾去泥肠、筋洗净,由脊背片开成片。鸡里脊肉、海参均片成0。

特点:外焦酥,里鲜嫩,鲜咸适口,芝麻清香

原料:对虾250鸡里脊肉50、海参25、火腿乃克、荸荠25、鸡蛋清20。精盐4、味精1、酱油10、绍酒10

制作过程:对虾去泥肠、筋洗净,由脊背片开成片。鸡里脊肉、海参均片成0.2厘米厚的片,荸荠、火腿均切成片。海参片入开水锅中略烫捞起、把切好后的各种原料放入盛器内,加精盐、味精、酱油、绍酒、胡椒面、芝麻油调和成馅。鸡蛋清放入碗内,加湿淀粉调匀成蛋清

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