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闽菜·栏目介绍

    各类家常菜谱,健康营养食谱及国外食谱,致力于提供更全面的菜谱信息和美食餐饮资讯。

  • 07-08-27茄汁鸡肉[图]
  • 茄汁鸡肉 【原 料】 嫩鸡肉300克,番茄酱50克,绍酒20克酱油20克,白糖l0克,小苏打5克水...[阅读全文]
  • 07-08-27醉蚌肉-闽菜[图]
  • 配料: 冬景活蚌1只,调料适量 操作: 1。酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香...[阅读全文]
  • 07-08-27蛋拌豆腐[图]
  • 蛋拌豆腐【原 料】 熟鸡蛋2只,嫩豆腐l盒,精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许 【...[阅读全文]
  • 07-08-27卤豆腐[图]
  • 【原料】 广东黄豆腐(10块)、猪排(300克)、白糖(40克)、酱油(75克)、...[阅读全文]
  • 07-08-27清炒海蚌[图]
  • 【原料】 海蚌肉6只(700克)、青菜心(125克)、水发香菇(30克)、胡萝卜(...[阅读全文]
  • 07-08-27台式三杯鸡[图]
  • 台式三杯鸡原料: 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 特点: 口味甜咸、微辣,酒...[阅读全文]
  • 07-08-27豌豆鸡丝[图]
  • 原料: 鸡脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀...[阅读全文]
  • 07-08-27海鲜豆腐羹[图]
  • 原料: 豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐...[阅读全文]
  • 07-08-27家常烤鸡[图]
  • 原料: 鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。制作过程: ①将...[阅读全文]
  • 07-08-27红豆沙包[图]
  • 【原料】 面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克 【制作过程】 ①将鲜...[阅读全文]
  • 07-08-27海鲜拌甜椒[图]
  • 原料: 中卷墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。墨鱼切圆...[阅读全文]
  • 07-08-27炒猪大肠
  • 原料用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。5汤匙,精盐3茶匙,味精、香...[阅读全文]
  • 07-08-27海带排骨
  • 做法:1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条。排骨洗净,入沸...[阅读全文]
  • 07-08-27豆豉划水
  • 原料:尖杀青鱼尾或活杀花鲢尾一段(约600克),豆豉10克,蒜末、姜末各10克,甜面酱1...[阅读全文]
  • 07-08-27花果黄鱼[图]
  • 【原料】 黄鱼1条(约1000克),食用油2000克,番茄酱50克,蜜桔2个,桂圆8个,糖水菠...[阅读全文]
  • 07-08-27盐局鸡
  • 姜片2钱、葱条2钱、香菜5钱、精盐2。5钱、八角末5分、芝麻油2分、沙姜末5分、熟...[阅读全文]
  • 07-08-27爆目鱼花[图]
  • 原料:鲜墨鱼肉560克、香菜15克、水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克...[阅读全文]
  • 07-08-27珊瑚花枝片[图]
  • 原料: 新鲜墨鱼肉200克,青灯笼椒100克,胡萝卜25克,黄瓜半根,葱姜蒜末10克,绍酒1...[阅读全文]
  • 07-08-27咸菜鸭[图]
  • 主料:鸭子半只,咸菜300克辅料:姜2片调料/腌料:鸡精,胡椒粉,盐各1小匙制作过程(1...[阅读全文]
  • 07-08-27酥皮三色卷[图]
  • 主料:虾胶160克,熟咸蛋黄1个,咸面包粒250克调料/腌料:桔油25克,花生油1000克制作...[阅读全文]
  • 07-08-27炒海瓜子[图]
  • 主料:海瓜子300克辅料:青辣椒,葱花调料/腌料:味精,油,花椒油,香油各适量制作过...[阅读全文]
  • 07-08-27陈年菜脯鸡[图]
  • 主料:土鸡半只辅料:萝卜干150克调料/腌料:酱油适量,油,麻油各1大匙制作过程(1)萝...[阅读全文]
  • 07-08-27七星紫蟹
  • 原料·鲜活紫蟹7只·鸡蛋清7个·肉清汤250克[制作流程]烹饪方法1。蛋清与精盐、味精、...[阅读全文]
  • 07-08-27白汁银鱼
  • 原料·鲜银鱼250克·葱末2克·姜汁5克·面粉25克·菱角粉15克·牛奶30克·鸡清汤150克...[阅读全文]
  • 07-08-27广式萝卜糕
  • 原料:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉少许、...[阅读全文]
  • 07-08-27蜜汁山芋
  • 原料:山芋1500克,莴笋500克,蜂蜜200克。山芋切成长条,用小刀修成橄榄形,用水煮熟...[阅读全文]
  • 07-08-27枸杞南枣煮蛋
  • ≮美食原料≯鸡蛋2个,枸杞15-20克,南枣6-8个。≮美食做法≯锅内放适量的水,放入鸡蛋...[阅读全文]
  • 07-08-27香满脆环虾
  • ≮美食原料≯虾仁 、 黄瓜≮美食做法≯取虾仁进行腌制入味,黄瓜切成环状,套入虾仁,...[阅读全文]
  • 07-08-27清蒸带鱼
  • ≮美食原料≯带鱼一条(一斤左右) ,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。 ≮美食做法≯1、...[阅读全文]
  • 07-08-27虾片滑肉
  • ≮美食原料≯猪里脊肉200克,炸好的虾片20片,冬笋25克,水发木耳25克,细豆瓣10克,糖...[阅读全文]
  • 07-08-27四味素烩
  • ≮美食原料≯白萝卜200克,青菜心24棵,白菜心1棵,凤尾莴笋24棵,清汤200克,精盐5克...[阅读全文]
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