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醉排骨

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称醉排骨所属菜系闽菜所属类型中厨靓菜基本材料带骨猪里脊肉400克净荸荠75克番茄酱50克咖喱酱、芝麻酱各1克橘汁4克将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片。将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。

菜谱名称醉排骨

所属菜系闽菜

所属类型中厨靓菜

基本材料带骨猪里脊肉400克净荸荠75克番茄酱50克咖喱酱、芝麻酱各1克橘汁4克

将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片;

番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁;

将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。

醉排骨

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