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酸菜牛

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适【制作过程】①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡。②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里。③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

【原料】

腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适

【制作过程】

①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;

②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;

③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

酸菜牛

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