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清菜汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原料:嫩白菜心250克,胡罗卜丝l00克,鸡汤l000克,盐5克,味精2克,葱、姜各5克,料酒5克。制作过程:①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。②锅中加入鸡汤、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火。③..

原料:嫩白菜心250克,胡罗卜丝l00克,鸡汤l000克,盐5克,味精2克,葱、姜各5克,料酒5克。

制作过程:

①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍;

②锅中加入鸡汤、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;

③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐再将胡罗卜丝置其上,随后把鸡汤注入即可。

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