健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 闽菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

干贝水晶鸡

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:干贝水晶鸡【所属菜系】闽菜【特点】汤明如水晶,味极清口【原料】鸡脯(500克)、干贝(75克)、鸡蛋白(3只)、黄酒(20克)、盐(6。5克)、菱粉(65克)【制作过程】将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓。然后将鸡块一块块地放入开水锅内川一川,使鸡块稍...

干贝水晶鸡【所属菜系】闽菜

【特点】汤明如水晶,味极清口

【原料】

鸡脯(500克)、干贝(75克)、鸡蛋白(3只)、黄酒(20克)、盐(6.5克)、菱粉(65克)

【制作过程】

将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓。然后将鸡块一块块地放入开水锅内川一川,使鸡块稍微结实一些,再将鸡块放入大碗,加清水(也可用清汤,但蒸好后较混浊)、干贝、酒、盐、上笼蒸熟(约五十分钟)即好。

相关文章
延伸阅读
  • 银耳川鸭

    银耳川鸭【所属菜系】闽菜【特点】是一款美观精巧,味道清鲜的菜式。【原料】银耳(半两)、鸭(六两)、红萝卜花(数片)、姜、葱、上汤(上杯)、芡汁料:盐、糖、老抽、生抽、生粉【制作过程】1、银耳用水浸一小时,去蒂及剪成小朵,烧滚水,放入姜、葱及银耳煮五分…[查看全文]

  • 香油石鳞

    香油石鳞【所属菜系】闽菜【特点】外脆内鲜嫩,有香油味,是福建凤味菜【原料】石鳞20只,于淀粉10克,青椒、红、绿樱桃各2只,香油适且,味糟、各少许【制作过程】石鳞洗净,留腿取出骨,加味精、葱、姜睫制,再挂上干淀粉待用,锅烧热加入香油,待油热后放入石鳞腿炸熟…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。