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香油石鳞

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:香油石鳞【所属菜系】闽菜【特点】外脆内鲜嫩,有香油味,是福建凤味菜【原料】石鳞20只,于淀粉10克,青椒、红、绿樱桃各2只,香油适且,味糟、各少许【制作过程】石鳞洗净,留腿取出骨,加味精、葱、姜睫制,再挂上干淀粉待用,锅烧热加入香油,待油热后放入石鳞腿炸熟,取出装盘、青椒切叶形,与红绿樱...

香油石鳞【所属菜系】闽菜

【特点】外脆内鲜嫩,有香油味,是福建凤味菜

【原料】

石鳞20只,于淀粉10克,青椒、红、绿樱桃各2只,香油适且,味糟、各少许

【制作过程】

石鳞洗净,留腿取出骨,加味精、葱、姜睫制,再挂上干淀粉待用,锅烧热加入香油,待油热后放入石鳞腿炸熟,取出装盘、青椒切叶形,与红绿樱桃一起做点缀。

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