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三杯鸡-闽菜(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。【制作过程】 1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻,用少量干生粉上浆 2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用3、锅下少量油,爆香姜片、蒜子,下三杯4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可。

【涉及食材】鸡类

【特点】色泽棕红,咸、甜、辣突出。

【原料】

剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。

【制作过程】

1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻,用少量干生粉上浆

2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用

3、锅下少量油,爆香姜片、蒜子,下三杯

4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖

5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可。

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