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蒜香牛肋排(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 牛小排 900公克 小蘇打粉 1又1/2小匙 蒜末 120公克 鹽 1小匙 糖 1又1/2小匙 鮮雞粉 1小匙 太白粉 1又1/2匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2小匙 [制作流程] (1)牛小排用小蘇打粉醃1小時,再沖水半小時以去除鹼味,瀝乾水份備用。 (2)把所有調味料拌勻,牛小排放入拌勻,最後加入蒜末拌勻備用。 (3)將作法(2)的...
[原料/调料]牛小排900公克

小蘇打粉1又1/2小匙

蒜末120公克

鹽1小匙

糖1又1/2小匙

鮮雞粉1小匙

太白粉1又1/2匙

胡椒粉1小匙

麻油1又1/2小匙

[制作流程]

(1)牛小排用小蘇打粉醃1小時,再沖水半小時以去除鹼味,瀝乾水份備用。

(2)把所有調味料拌勻,牛小排放入拌勻,最後加入蒜末拌勻備用。

(3)將作法(2)的食材取適量盛入小碟子裡,放入蒸恢校么蠡鹫?2分鐘即可。

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