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廣東泡菜(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 白蘿蔔(大) 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 嫩薑 少許 辣椒 數支 鹽 3大匙 白醋 5大匙 白糖 6大匙 冷水 適量 [制作流程] (1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊,三種材料分別以鹽醃約20分。 (2)嫩薑、辣椒切片,鋪在作法(1)的材料上。 (3)冷水份量以蓋過材料為準,煮開後,將白醋和白糖加入開水中煮溶化之後,立即...
[原料/调料]白蘿蔔(大)1條

紅蘿蔔1條

小黃瓜1條

嫩薑少許

辣椒數支

鹽3大匙

白醋5大匙

白糖6大匙

冷水適量

[制作流程]

(1)白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊,三種材料分別以鹽醃約20分。

(2)嫩薑、辣椒切片,鋪在作法(1)的材料上。

(3)冷水份量以蓋過材料為準,煮開後,將白醋和白糖加入開水中煮溶化之後,立即倒入作法(1)材料內。

(4)待材料冷卻後,放入冰箱,就可隨時取用。

若味道不夠,可酌量增減糖與醋的份量。

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