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奶油烤白菜

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]大白菜250公克水200㏄奶油50公克椰漿2小匙起司粉10公克牛奶2小匙玉米粉40公克水80㏄蝦米5公克鹽1小匙[制作流程](1)將大白菜洗淨,用刀切成小塊並汆燙煮軟,撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。(2)將水200㏄煮沸,加入奶油煮融,再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻,玉米粉加入80㏄的水...

奶油烤白菜[原料/调料]大白菜250公克

水200㏄

奶油50公克

椰漿2小匙

起司粉10公克

牛奶2小匙

玉米粉40公克

水80㏄

蝦米5公克

鹽1小匙

奶油烤白菜[制作流程]

(1)將大白菜洗淨,用刀切成小塊並汆燙煮軟,撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。

(2)將水200㏄煮沸,加入奶油煮融,再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻,玉米粉加入80㏄的水調開,倒入勾芡,煮沸後即為奶油芡。

(3)蝦米用沸水汆燙後,再跟作法(1)的大白菜混合均勻,加入2/3的奶油芡拌勻備用。

(4)將適量大白菜放在烤模中,上面再淋上剩下的1/3奶油芡,放入烤箱中,用上火250℃、下火150℃的溫度,焗烤至表面呈金黃色即可。

奶油烤白菜

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