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荷葉飯(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 蓬萊米 1/2杯 在來米 1/2杯 香腸 1條 香菇 3朵 蓮子(熟) 10個 豬肉絲 40公克 新鮮荷葉 1張 沙拉油 1大匙 麻油 1大匙 蝦米 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 1小匙 鹽 1/2小匙 糖 1/2大匙 香油 少許 [制作流程] (1)蓬萊米和在來米混合洗淨,用同等量水份(1杯水)蒸熟備用,香菇用水泡開切丁備用,香腸切丁備用。...
[原料/调料]蓬萊米1/2杯

在來米1/2杯

香腸1條

香菇3朵

蓮子(熟)10個

豬肉絲40公克

新鮮荷葉1張

沙拉油1大匙

麻油1大匙

蝦米1大匙

米酒1大匙

白胡椒粉1小匙

鹽1/2小匙

糖1/2大匙

香油少許

[制作流程]

(1)蓬萊米和在來米混合洗淨,用同等量水份(1杯水)蒸熟備用,香菇用水泡開切丁備用,香腸切丁備用。

(2)起油鍋,將調味料入鍋爆香炒熟,放入所有材料(除荷葉外)全部拌炒至熟。

(3)荷葉去梗,川燙6秒,軟了即刻撈起瀝乾。煮軟的荷葉鋪開放在小蒸簧希瑢⒊春玫娘埩习诤扇~中間,四邊向中心蓋上包住飯料。

(4)包好的荷葉飯用大火蒸20分鐘即可食用,打開荷葉,在飯上淋上甜辣醬,用湯匙舀食。

最方便的方法是買2碗油飯,外包新鮮荷葉放入蒸徽艏纯伞?

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