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香菇魚翅餃

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料](1)大白皮12張(2)蝦仁150公克豬後腿肉丁150公克肥肉丁20公克水發魚翅40公克冬菇丁20公克木耳丁10公克紅蘿蔔丁20公克香菜末10公克太白粉2小匙鹽1/2小匙鮮雞粉1/2小匙糖2小匙胡椒粉1小匙麻油1大匙豬油1大匙[制作流程](1)蝦仁洗淨去除腸泥,加入豬後腿肉丁、肥肉丁、太白...

[原料/调料](1)大白皮12張

(2)蝦仁150公克豬後腿肉丁150公克肥肉丁20公克水發魚翅40公克冬菇丁20公克木耳丁10公克紅蘿蔔丁20公克香菜末10公克

太白粉2小匙鹽1/2小匙鮮雞粉1/2小匙糖2小匙胡椒粉1小匙麻油1大匙豬油1大匙香菇魚翅餃[制作流程](1)蝦仁洗淨去除腸泥,加入豬後腿肉丁、肥肉丁、太白粉及鹽,用手拌打至有黏性,再加入其他的調味料及剩下的材料(2)拌勻,即為餡料。

(2)取一張大白皮,包入適當的餡料,對折成餃子狀,再用手折出花邊,依序完成12個。放入蒸恢校么蠡鹫?分鐘即可。

香菇魚翅餃

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