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香菇魚翅餃(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] (1)大白皮 12張 (2)蝦仁 150公克 豬後腿肉丁 150公克 肥肉丁 20公克 水發魚翅 40公克 冬菇丁 20公克 木耳丁 10公克 紅蘿蔔丁 20公克 香菜末 10公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 豬油 1大匙 [制作流程] (1)蝦仁洗淨去除腸泥,加入豬後腿肉丁、肥肉丁、太白...
[原料/调料](1)大白皮12張

(2)蝦仁150公克豬後腿肉丁150公克肥肉丁20公克水發魚翅40公克冬菇丁20公克木耳丁10公克紅蘿蔔丁20公克香菜末10公克

太白粉2小匙鹽1/2小匙鮮雞粉1/2小匙糖2小匙胡椒粉1小匙麻油1大匙豬油1大匙[制作流程](1)蝦仁洗淨去除腸泥,加入豬後腿肉丁、肥肉丁、太白粉及鹽,用手拌打至有黏性,再加入其他的調味料及剩下的材料(2)拌勻,即為餡料。

(2)取一張大白皮,包入適當的餡料,對折成餃子狀,再用手折出花邊,依序完成12個。放入蒸恢校么蠡鹫?分鐘即可。

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