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干貝海棠果

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]小黃皮12張內餡材料:干貝30公克蝦仁100公克後腿肉丁100公克肥肉丁40公克紅蘿蔔丁30公克青豆仁30公克香菜末30公克太白粉2小匙鹽1/2小匙糖2小匙鮮雞粉1/2小匙胡椒粉1小匙麻油1大匙豬油1大匙[制作流程](1)干貝先泡水30分鐘後將水份瀝乾,再用大火蒸40分鐘,取出放涼後剝絲備..

[原料/调料]小黃皮12張內餡材料:干貝30公克蝦仁100公克後腿肉丁100公克肥肉丁40公克紅蘿蔔丁30公克青豆仁30公克香菜末30公克

太白粉2小匙鹽1/2小匙糖2小匙鮮雞粉1/2小匙胡椒粉1小匙麻油1大匙豬油1大匙干貝海棠果[制作流程]

(1)干貝先泡水30分鐘後將水份瀝乾,再用大火蒸40分鐘,取出放涼後剝絲備用。

(2)蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、太白粉及鹽,用手拌打至有黏性,再加入其餘所有內餡材料及調味料一起攪拌均勻,即為餡料。

(3)將餡料分成12份,每張小黃皮內包入1份餡料,用虎口將燒賣收口捏起,上面的餡料用手稍微壓平,再放入蒸恢杏么蠡鹫?分鐘即完成。

干貝海棠果

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