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時果凍布丁

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]吉利丁28公克砂糖120公克水300㏄哈密瓜300公克冰塊300公克鮮奶油450公克[制作流程](1)吉利丁與細砂糖先拌勻,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸騰後熄火備用。(2)將哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克則用果汁機打成哈密瓜汁備用。(3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化後,再加入作法(2)的哈密..

[原料/调料]吉利丁28公克砂糖120公克水300㏄哈密瓜300公克冰塊300公克鮮奶油450公克時果凍布丁[制作流程](1)吉利丁與細砂糖先拌勻,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸騰後熄火備用。

(2)將哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克則用果汁機打成哈密瓜汁備用。

(3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化後,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌勻後,慢慢加入鮮奶油,一邊加入時要一邊攪拌,等到呈現濃稠狀時,再分裝到布丁模中,最後放入冰箱冷藏2~3小時。取出後倒扣到小盤子中,即可食用,喜歡奶油的話,也可以淋上1顆奶油球,增加風味。

吉利丁於食品材料行有售。

時果凍布丁

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