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蟳皇玉蝶翅(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] (1)大白菜葉 4片 (2)魚翅 150公克香菇絲 20公克 筍絲 20公克 金華火腿絲 10公克 (3)高湯 150 (4)太白粉 5公克 水 10㏄ 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙 [制作流程] (1)大白菜葉燙熟後,包入適量材料(2),然後將封口處疊好面朝下,放入鍋中,加入適量的水,用小火燉煮至熟,放入盤中備用。 (2)將高...
[原料/调料](1)大白菜葉4片

(2)魚翅150公克香菇絲20公克筍絲20公克金華火腿絲10公克

(3)高湯150

(4)太白粉5公克水10㏄

鹽1/3小匙糖1/3小匙鮮雞粉1/3小匙[制作流程](1)大白菜葉燙熟後,包入適量材料(2),然後將封口處疊好面朝下,放入鍋中,加入適量的水,用小火燉煮至熟,放入盤中備用。

(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀,煮開後淋在作法(1)上即可。

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