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蜜桃沙丹蝦(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 蝦仁 180公克 核桃(甜) 30公克 鳳梨片 4片沙拉醬 100公克 蛋 1個 太白粉 30公克 [制作流程] (1)將蝦仁用刀橫剖不切斷,去除腸泥,洗淨後均勻裹上太白粉及蛋液。 (3)將沙拉醬和炸好的蝦球、鳳梨片拌勻後盛入雀巢中,再撒上核桃即可。
[原料/调料]蝦仁180公克核桃(甜)30公克鳳梨片4片

沙拉醬100公克蛋1個

太白粉30公克[制作流程](1)將蝦仁用刀橫剖不切斷,去除腸泥,洗淨後均勻裹上太白粉及蛋液。

(2)起油鍋,加熱至80℃,再把蝦球放入油鍋裡,油炸約4分鐘後撈起瀝乾油份備用。鳳梨切小片備用。

(3)將沙拉醬和炸好的蝦球、鳳梨片拌勻後盛入雀巢中,再撒上核桃即可。

雀巢的作法是將麵條放在漏網杓上,上面再用另一個漏網杓壓住,放入油鍋中炸成金黃色,如果製作不易,可直接將蝦球放在盤中,上桌食用即可。

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