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貴妃醬牛肚(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] (1)牛肚 750公克 (2)花椒、八角 各1大匙水 1500㏄(3)太白粉 60公克 鹽、鮮雞粉 各1小匙 糖 1大匙 麻油 1又1/2大匙 沙拉油 2大匙 叉燒醬 150公克 沙茶、豆瓣醬 各1大匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程] (1)將牛肚及材料(2)一起煮5小時後,撈出牛肚放涼(也可直接沖冷水至涼),再切成3公分長條狀備用。 (2)將牛肚..
[原料/调料](1)牛肚750公克

(2)花椒、八角各1大匙水1500㏄

(3)太白粉60公克

鹽、鮮雞粉各1小匙糖1大匙麻油1又1/2大匙沙拉油2大匙叉燒醬150公克沙茶、豆瓣醬各1大匙胡椒粉1小匙[制作流程]

(1)將牛肚及材料(2)一起煮5小時後,撈出牛肚放涼(也可直接沖冷水至涼),再切成3公分長條狀備用。

(2)將牛肚及太白粉一起攪拌均勻,再加入所有調味料拌勻,分裝到小碟子中,放入蒸恢校么蠡鹫?分鐘即可。

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