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蜜汁叉燒包J(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 外皮材料:低筋麵粉 150公克 細砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 豬油 1又1/2小匙 內餡材料:叉燒片 150公克 叉燒醬 210公克 [制作流程] (1)將麵粉築成麵粉牆,中間留出一個小洞,加入細砂糖、泡打粉、水、豬油,混和均勻後,搓揉成麵糰。 (3)麵糰分切成30公克小粒,用桿麵棍桿開成圓形,包入30公..
[原料/调料]

外皮材料:低筋麵粉150公克

細砂糖30公克

泡打粉1又1/2小匙

水180㏄

豬油1又1/2小匙

內餡材料:叉燒片150公克

叉燒醬210公克

[制作流程](1)將麵粉築成麵粉牆,中間留出一個小洞,加入細砂糖、泡打粉、水、豬油,混和均勻後,搓揉成麵糰。

(2)叉燒片切小丁後,和叉燒醬混合成餡料備用。

(3)麵糰分切成30公克小粒,用桿麵棍桿開成圓形,包入30公克餡料,做成包子狀,用大火蒸6分鐘即可。

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