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廣式香炒麵(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 廣式炒麵(乾) 220公克 花枝肉 6片 叉燒肉 3片 乾香菇 4朵 蝦仁 2尾 紅蘿蔔 4片 青江菜 4支 高湯 150㏄ 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 醬油膏 1/2小匙 太白粉 2小匙 [制作流程] (1)將廣式炒麵汆燙至熟後,撈起瀝乾水份,放涼備用。
[原料/调料]廣式炒麵(乾)220公克

花枝肉6片

叉燒肉3片

乾香菇4朵

蝦仁2尾

紅蘿蔔4片

青江菜4支

高湯150㏄

蠔油1小匙

鮮雞粉1小匙

醬油膏1/2小匙

太白粉2小匙

[制作流程](1)將廣式炒麵汆燙至熟後,撈起瀝乾水份,放涼備用。

(2)將其他材料及調味料放入鍋中,煮至濃稠後即可。

(3)將廣式炒麵放入平底鍋中,煎至兩面酥脆後即可盛入盤中,再把作法(2)的芡汁淋上即可。

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