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湯煎鑲帶子

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料](1)草蝦仁250公克新鮮干貝8個綠花椰120公克(2)牛油10公克蒜末5公克高湯150㏄(3)太白粉5公克水10㏄(1)鹽1/3小匙糖1/3小匙香油1/2小匙太白粉1小匙(2)鹽1/3小匙鮮雞粉1/3小匙[制作流程](1)草蝦仁去腸泥後洗淨,再剁成蝦泥,加入調味料(1),拌勻成糊狀備用。(4)將奶油、蒜末一起爆...

湯煎鑲帶子[原料/调料](1)草蝦仁250公克新鮮干貝8個綠花椰120公克

(2)牛油10公克蒜末5公克高湯150㏄

(3)太白粉5公克水10㏄

(1)鹽1/3小匙糖1/3小匙香油1/2小匙太白粉1小匙

(2)鹽1/3小匙鮮雞粉1/3小匙湯煎鑲帶子[制作流程](1)草蝦仁去腸泥後洗淨,再剁成蝦泥,加入調味料(1),拌勻成糊狀備用。

(2)用蝦泥糊將鮮干貝包裹起來,用油煎熟備用。

(3)綠花椰用沸水燙熟,排在盤子周圍備用。

(4)將奶油、蒜末一起爆香,加入高湯、調味料(2)及作法(2)完成的干貝一起烹煮,等入味後,用太白粉水(材料(3)拌勻)勾芡後,盛入作法(3)的盤子裡,即可上桌食用。

湯煎鑲帶子

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