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蔥油雞便當

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料](1)雞肉4兩(2)雞肫2個蔥1/2支青蒜少許辣椒少許(3)綜合海苔1大匙(4)綜合豆1大匙(5)白飯1碗(1)鹽1/2小匙米酒1小匙(2)蔥絲少許薑絲少許胡椒粉少許(3)醬油1/2大匙糖2小匙香油1小匙(4)鹽1/2小匙香油1/2小匙[制作流程](1)先將雞肉洗淨,擦乾水份,用調味料(1)在雞肉上塗...

蔥油雞便當[原料/调料](1)雞肉4兩

(2)雞肫2個

蔥1/2支

青蒜少許

辣椒少許

(3)綜合海苔1大匙

(4)綜合豆1大匙

(5)白飯1碗

(1)鹽1/2小匙

米酒1小匙

(2)蔥絲少許

薑絲少許

胡椒粉少許

(3)醬油1/2大匙

糖2小匙

香油1小匙

(4)鹽1/2小匙

香油1/2小匙

蔥油雞便當[制作流程](1)先將雞肉洗淨,擦乾水份,用調味料(1)在雞肉上塗抹均勻,放入冰箱醃1小時,接著取出放入蒸鍋內用大火蒸20分鐘左右,雞蒸熟後切塊放入便當中,上面撒上調味料(2)。

(2)將鍋燒熱,倒入1大匙油,燒熱後淋在蔥、薑之上即成。

(3)雞肫洗淨後切片並用熱水川燙過,再放入調味料(3)一起煮沸使其入味,再將蔥、青蒜、辣椒切好與雞肫拌均勻,即可放入便當中。將綜合豆川燙後與調味料(4)拌勻備用。

(4)將白飯放入便當鋪平後,再將海苔及綜合豆分別放在白飯對角上面裝飾即成。

蔥油雞便當

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