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京醬芥蘭菜(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 芥蘭菜 1/2斤 肉絲 4兩 蒜末 1/2大匙 調味料A:醬油 1/3大匙 太白粉 1/2大匙 香油 1/3大匙 調味料B:甜麵醬 2大匙 調味料C:鹽 適量 香油 1小匙 [制作流程] (1)將芥蘭菜的葉子取下,菜心部份去皮後切寸段,分別洗淨瀝乾後備用。 (2)將調味料A拌入肉絲,攪拌均勻後醃10分鐘,用熱油略過油,半熟時即可..
[原料/调料]

芥蘭菜1/2斤肉絲4兩蒜末1/2大匙

調味料A:醬油1/3大匙太白粉1/2大匙香油1/3大匙

調味料B:甜麵醬2大匙

調味料C:鹽適量香油1小匙

[制作流程](1)將芥蘭菜的葉子取下,菜心部份去皮後切寸段,分別洗淨瀝乾後備用。

(2)將調味料A拌入肉絲,攪拌均勻後醃10分鐘,用熱油略過油,半熟時即可盛起,再拌入調味料B攪拌均勻備用。

(3)將電鍋洗淨擦乾,並壓下開關預熱,再倒入少許油,放入蒜末爆香,芥菜心段先放入略炒過,再放入菜葉部份及肉絲拌炒均勻至熟,再加入調味料C拌炒均勻,即可扳起開關,把芥蘭菜盛入盤中食用。

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