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港式糯米飯(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 長糯米 3杯 土雞腿 1隻 香菇 5~6朵高湯 3杯薑片 4~5片蔥花 少許油蔥酥 少許鹽 1/2小匙胡椒粉 少許香油 1小匙 [制作流程] (1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。 (2)土雞腿切絲,用醃料醃過,香菇切絲備用。 (3)起油鍋,將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。 (5)裝碗前,在碗底先放入炒好的雞絲料,再填上糯米飯,倒...
[原料/调料]長糯米3杯土雞腿1隻香菇5~6朵高湯3杯薑片4~5片蔥花少許油蔥酥少許鹽1/2小匙胡椒粉少許香油1小匙[制作流程]

(1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。

(2)土雞腿切絲,用醃料醃過,香菇切絲備用。

(3)起油鍋,將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。

(4)用原來的油鍋,將米倒入炒約5分鐘,再倒入高湯,繼續燜約10分鐘即可裝碗。

(5)裝碗前,在碗底先放入炒好的雞絲料,再填上糯米飯,倒扣之後,撒上蔥花與油蔥酥即可。

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