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香煎蓮藕餅(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] (1)蓮藕 100公克 (2)絞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 (3)麵粉 100公克 水 50㏄ 鮮雞粉 1/3小匙 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 [制作流程] (1)將蓮藕洗淨後切成細丁備用。 (2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻,做成直徑5公分的圓餅狀。
[原料/调料](1)蓮藕100公克

(2)絞肉100公克

香菜10公克

太白粉10公克

(3)麵粉100公克

水50㏄

鮮雞粉1/3小匙

鹽1/3小匙

糖1/3小匙

[制作流程](1)將蓮藕洗淨後切成細丁備用。

(2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻,做成直徑5公分的圓餅狀。

(3)麵粉加水調成麵粉漿。

(4)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿,用平底鍋慢慢煎熟,一面煎3分鐘後,翻面再煎3分鐘,完成後盛入盤中即可。

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