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蠔油炒芥蘭(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 芥蘭菜 300公克 蠔油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1/3小匙 醬油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高湯 110㏄ [制作流程] (1)將芥蘭菜洗淨後切段,汆燙後撈起沖冷水,以保持鮮綠色,放涼備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮開,等濃稠時熄火盛起,即為蠔油芡。 (3)將芥蘭菜炒熟,淋上蠔油芡即可。
[原料/调料]芥蘭菜300公克

蠔油1小匙

鮮雞粉1小匙

糖1/3小匙

醬油膏1/3小匙

太白粉1小匙

高湯110㏄[制作流程](1)將芥蘭菜洗淨後切段,汆燙後撈起沖冷水,以保持鮮綠色,放涼備用。

(2)將所有調味料放入鍋中煮開,等濃稠時熄火盛起,即為蠔油芡。

(3)將芥蘭菜炒熟,淋上蠔油芡即可。

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