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福州乾麵(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 絞肉 6兩 黃豆瓣醬 2大匙 紅蔥頭 1大匙 細麵 1/2斤(約3人份) 青菜 適量 醬油 1/2杯 胡椒粉 1小匙 冰糖 1小匙 水 1/2杯 鹽 少許 [制作流程] (1)將絞肉、紅蔥頭及黃豆瓣醬爆香,再放入調味料一起煮約20分鐘後熄火。 (2)另煮1鍋水,放入麵條煮熟後撈起,拌入作法(1)中煮好的滷汁,再依個人喜好加少許燙過的...
[原料/调料]絞肉6兩

黃豆瓣醬2大匙

紅蔥頭1大匙

細麵1/2斤(約3人份)

青菜適量

醬油1/2杯

胡椒粉1小匙

冰糖1小匙

水1/2杯

鹽少許

[制作流程](1)將絞肉、紅蔥頭及黃豆瓣醬爆香,再放入調味料一起煮約20分鐘後熄火。

(2)另煮1鍋水,放入麵條煮熟後撈起,拌入作法(1)中煮好的滷汁,再依個人喜好加少許燙過的青菜(韭菜、豆芽菜等),就是一碗香噴噴的福州乾麵。

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