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香葉包子雞(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] (1)粽葉 6張 (2)去骨雞腿肉 300公克 (3)蒜末 40公克 麵粉 30公克 咖哩醬 2大匙 三花奶水 2大匙 鹽 2大匙 糖 1/2小匙 鮮雞粉 1小匙 [制作流程] (1)將粽葉汆燙後瀝乾水份備用。 (2)去骨雞腿肉切成三角形6份,拌入材料(3)及所有調味料,醃約30分鐘入味。 (3)把作法2完成的雞腿肉包在粽葉裡成肉粽狀,用牙籤...
[原料/调料](1)粽葉6張

(2)去骨雞腿肉300公克

(3)蒜末40公克

麵粉30公克

咖哩醬2大匙

三花奶水2大匙

鹽2大匙

糖1/2小匙

鮮雞粉1小匙

[制作流程](1)將粽葉汆燙後瀝乾水份備用。

(2)去骨雞腿肉切成三角形6份,拌入材料(3)及所有調味料,醃約30分鐘入味。

(3)把作法2完成的雞腿肉包在粽葉裡成肉粽狀,用牙籤固定,入油鍋以60~70℃油溫泡至熟,再轉大火至80℃,讓油逼出,瀝乾油份後,即可盛盤上桌食用。

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