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廣東油雞(2)

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]雞腿2隻水1/2杯[制作流程](1)將雞腿放入開水中汆燙一下去血水,然後瀝乾備用。(2)將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開,然後將雞腿放入,加1/2杯水,蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘,即可取出放涼。(3)香油塗在放涼的雞腿上,然後切塊排盤,再淋上少許滷汁即可上桌。

[原料/调料]雞腿2隻

水1/2杯廣東油雞(2)[制作流程](1)將雞腿放入開水中汆燙一下去血水,然後瀝乾備用。

(2)將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開,然後將雞腿放入,加1/2杯水,蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘,即可取出放涼。

(3)香油塗在放涼的雞腿上,然後切塊排盤,再淋上少許滷汁即可上桌。

同樣作法也可滷全雞,但需在浸泡15分鐘後,雞翻面再端上爐火煮開後熄火,再浸泡40分鐘即可。

廣東油雞(2)

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