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爆糊

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:材料:肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片调料:蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。制作方法:勺上火,放油烧热,将肉片放入翻动,放入姜汁料酒蒜末,再放入一寸长的大葱,至肉片成金黄色时,用温火靠十五分钟,待肉片散发出糊香味加入蒜片,香菜段盛盘。

特点:

菜色油亮,肉质酥嫩,味道糊香。

材料:

肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片调料:蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。

制作方法:

勺上火,放油烧热,将肉片放入翻动,放入姜汁料酒蒜末,再放入一寸长的大葱,至肉片成金黄色时,用温火靠十五分钟,待肉片散发出糊香味加入蒜片,香菜段盛盘。

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