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豆沙凉糕

正文字体:
日期:2007-8-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:绿豆 辅料:洋粉、桂花糖 调料:白糖、水 做法: 1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用。 2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化。 3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋..

主料:绿豆

辅料:洋粉、桂花糖

调料:白糖、水

做法:

1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用;

2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化;

3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体),倒在深的瓷盘中晾凉,然后放入冰箱,食用时切成菱角块。

特点:软滑甜香,冰凉爽口,宜夏季食用。

天天提示:洋粉用的不能太多,否则容易裂。

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