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青蒜爆鱿花

正文字体:
日期:2007-8-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:鲜鱿鱼 配料:青蒜 调料:盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉 做法: 1、将鱿鱼肉洗净,改花刀后切成片,青蒜切成小段,姜切成片待用。 2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用。 3、将鱿鱼片汆水后,装入容器内,坐锅上火加入油,油热后将鱿鱼放入锅内,翻炒几下出锅沥干油,锅内加底油...

主料:鲜鱿鱼

配料:青蒜

调料:盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉

做法:

1、将鱿鱼肉洗净,改花刀后切成片,青蒜切成小段,姜切成片待用;

2、在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用;

3、将鱿鱼片汆水后,装入容器内,坐锅上火加入油,油热后将鱿鱼放入锅内,翻炒几下出锅沥干油,锅内加底油,放进姜片和青蒜煸炒,再放入炒好的鱿鱼,浇上碗汁后翻炒几下出锅。

特点:入口爽脆,营养丰富。

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